仙台・国分町の居酒屋本店で、ホールと調理を担当しながら店舗運営を学ぶ正社員を募集します。席数は56席。宮城の食材と日本酒が売りで、地元の常連の方と、出張や観光で仙台に来たお客様が半々です。現在3店舗。2027年に4号店の出店を予定しており、将来の店長候補を育てたいと考えています。
＼ホールも調理も、両方できる人が店長になります／ 入社後はホールからスタートし、宮城の日本酒の説明や三陸の魚の名前を覚えます。半年後に調理場に入り、焼き物・揚げ物・刺身の盛り付けへ。1年半ほどで発注とシフト作成を任せ、店長を目指す流れです。店長になった先輩は、入社3年目で月給32万円になりました。
【具体的なお仕事内容】 ■ホール業務（ご案内・オーダー・料理と日本酒の提供） ■調理（焼き物・揚げ物・刺身の盛り付け・仕込みの一部） ■アルバイトスタッフ（8〜10名）の教育・シフト作成（副店長以降） ■食材・酒類の発注・在庫管理（副店長以降） ■売上の日次報告・レジ締め ■季節メニューの試作・提案（年4回の試食会）
仕込みはセントラルキッチンに集約しているため、店舗の残業は月20時間程度に収まっています。
アピールポイント
＼国分町で、3年後に自分の店を任される／ 【この求人のPOINT】 ■月給24万円〜32万円＋賞与年2回（昨年実績 計2.0か月分） ■店長昇格後は月給32万円〜＋店長手当 ■月8日休み・連休取得OK・年末年始は交代で5連休 ■仕込みはセントラルキッチンに集約・残業月20時間程度 ■まかない無料・日本酒の勉強会あり（唎酒師の取得支援） ■勾当台公園駅徒歩4分