石巻漁港に隣接する水産加工工場で、製品の検査と衛生管理を担当する品質管理スタッフを募集します。牡蠣・ホヤ・さんま・銀鮭の加工品を、全国のスーパーと海外（香港・台湾）へ出荷しており、HACCPに基づく管理体制を現在4名で担っています。
＼「安全に食べられる」を、数字と記録で証明する仕事です／ 製造ラインの温度・時間の記録を確認し、製品のサンプルを検査室で培養・測定し、工場内の衛生状態を点検します。食品の知識がなくても、手順はマニュアル化されています。入社後は先輩と一緒に工場を回り、半年で日常の検査、1年でHACCP記録の管理と監査対応を目指します。輸出先の検査に立ち会う機会もあります。
【具体的なお仕事内容】 ■製品の微生物検査・官能検査（検査室） ■製造ラインの温度・時間記録の確認、逸脱時の原因調査 ■工場内の衛生点検（拭き取り検査・虫の侵入チェック） ■HACCP記録・帳票の管理、取引先監査への対応 ■原材料の受入検査（鮮度・温度・産地証明） ■製造スタッフへの衛生教育（月1回の勉強会）
検査室は空調完備で、重い物の持ち上げはありません。
アピールポイント
＼石巻の海の幸を、安心して食卓へ届ける裏方です／ 【この求人のPOINT】 ■月給21万円〜28万円＋賞与年2回（昨年実績 計2.5か月分） ■日勤のみ・土日休み・年間休日110日 ■食品業界未経験OK（理系出身・検査経験者は歓迎） ■食品衛生管理者・HACCP管理者の資格取得を会社負担 ■車通勤OK（駐車場無料） ■自社製品の社員販売・社員食堂あり