氷見漁港のそばの海鮮食堂で、朝獲れの魚をさばき、海鮮丼と寿司を仕上げる調理スタッフ（正社員）を募集します。営業は昼のみ（11:00〜15:00）で、夜の営業はありません。朝6時に漁港で仕入れた魚を、その日のうちにお客様へ出す仕事です。
＼ぶり・白えび・ほたるいか。氷見の魚を一年かけて覚えます／ 入社後はまず仕込み（野菜・薬味・酢飯）と盛り付けから始め、店主や先輩と一緒に魚の下処理を覚えていきます。冬のぶり、春のほたるいか、夏の岩がき、秋のかます。季節ごとに扱う魚が変わるので、1年で一通りの魚をさばけるようになるのが目標です。調理の経験がなくても、「魚が好き」なら歓迎します。
【具体的なお仕事内容】 ■朝の仕入れの同行（氷見漁港の市場・週2〜3回） ■魚の下処理（うろこ・内臓・三枚おろし） ■海鮮丼・寿司・定食の調理と盛り付け ■仕込み（酢飯・出汁・薬味・小鉢） ■衛生管理・冷蔵庫の温度記録 ■月に数回、地元の漁師さんとの献立の打ち合わせに同席
夜の営業がないので、15時の閉店後に片付けをして17時には帰れます。
アピールポイント
＼夜の営業なし・17時退勤。調理人として「魚」を一から学べる食堂です／ 【この求人のPOINT】 ■月給24万円〜30万円＋賞与年2回（昨年実績 計2.0か月分） ■営業は昼のみ・17時退勤・夜勤なし ■調理未経験OK（仕込みと盛り付けから段階的に） ■寮あり（月10,000円・漁港から徒歩5分）・まかない無料 ■月7日休み・冬のぶりシーズン以外は連休も取りやすい ■車通勤OK（無料駐車場）・調理師免許の取得支援あり