灘五郷・魚崎郷の酒蔵で、日本酒の製造に携わる蔵人を募集します。10月〜3月の仕込み期は、米を洗い、蒸し、麹を造り、もろみを育てる日々。4月〜9月は火入れ・瓶詰め・貯蔵管理と、蔵見学のお客様の案内を担当します。四季を通じて酒造りの全工程に関われるのが、中規模の蔵の良さです。
＼杜氏のもとで、米と水と麹を一から学びます／ 入社後は洗米・蒸米の手伝いと道具の洗浄から。1年目の冬を終える頃には、麹室での作業や温度管理の一部を任せます。杜氏（酒造歴35年）と先輩蔵人6名が、感覚ではなく数値と理由で教えるのが当蔵の方針です。日本酒が飲めなくても構いません。
【具体的なお仕事内容】 ▼仕込み期（10月〜3月） ■洗米・浸漬・蒸米 ■麹造り（麹室での温度・湿度管理） ■もろみの管理（櫂入れ・分析値の記録） ■搾り・滓引き ▼夏場（4月〜9月） ■火入れ・瓶詰めライン・ラベル貼り ■貯蔵タンクの温度管理・清掃 ■蔵見学・試飲コーナーのご案内 └海外のお客様も多く、英語の案内カードがあります
仕込み期は早朝勤務がありますが、泊まり込みはありません。
アピールポイント
＼創業150年余りの蔵で、酒造りを一から。海外のお客様に蔵を案内する日も／ 【この求人のPOINT】 ■月給24万円〜30万円＋賞与年2回（昨年実績 計2.0か月分） ■未経験OK・杜氏と先輩蔵人が数値で教えます ■仕込み期（10〜3月）は早朝手当・夏場は土日休み ■泊まり込みなし・通いで酒造りができる ■自社の日本酒を社員価格で・毎年の新酒を一番に味わえる ■魚崎駅徒歩8分・車通勤OK