阿蘇市一の宮町のホテルで、農園レストランの調理スタッフを募集します。朝食ビュッフェと夕食のコース料理が中心で、あか牛や阿蘇高菜、地元農家から毎朝届く野菜を使った料理を提供しています。
＼仕込みから一品まで、段階を踏んで任せます／ 入社後は仕込みと朝食ビュッフェの担当からスタート。野菜の下処理、ソースづくり、盛り付けを覚えたら、夕食コースの前菜や焼き場を順に担当します。料理長は東京のホテルで15年働いた経験があり、週1回の勉強会で技術を教えています。調理師免許は働きながら取得でき、受験料は会社が負担します。
【具体的なお仕事内容】 ■朝食ビュッフェの調理・補充（和食・洋食） ■夕食コースの仕込みと調理 └前菜・スープ・焼き場・デザートをローテーションで担当 ■地元農家からの野菜の受け入れと下処理 ■季節メニューの試作（年4回のメニュー改定） ■厨房の衛生管理・在庫の確認
従業員寮はホテル敷地内の個室で、家賃は月12,000円。阿蘇の自然の中で、休日は登山や温泉めぐりを楽しむスタッフが多いです。
アピールポイント
＼阿蘇の食材と向き合える厨房です／ 【この求人のPOINT】 ■調理師免許不問（取得費用は会社負担） ■個室寮あり（月12,000円・光熱費込み） ■月8日休み・冬季は連休取得OK ■賞与年2回（昨年実績 計2.4か月分） ■料理長の週1回の勉強会あり ■まかない無料（1日2食）